1、【题目】革兰氏染色液的第三液是

选项：

A.碘液

B.结晶紫

C.95％乙醇

D.碳酸复红

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染()，用水洗去。

选项：

A.半分钟

B.1分钟

C.1.5分钟

D.2分钟

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（）的商品。

选项：

A.使用方法

B.产品的性质

C.量值

D.内容物种类

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一， 不溶于 () ，在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

选项：

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.四氯化碳

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量正确的是

选项：

A.30.00ml四份

B.32.00ml四份

C.35.00ml四份

D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】有关平均偏差和标准偏差的叙述中，不正确的是

选项：

A.平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的

B.平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值

C.标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来

D.用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】对某食品中粗蛋白进行了 6 次测定，结果分别为 59.09%、59.17%、59.27%、 59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为

选项：

A.0.06542

B.0.06542

C.0.066

D.0.065

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】测量结果的精密度的高低可用 () 表示最好。

选项：

A.偏差

B.极差

C.平均偏差

D.标准偏差

答案：

D

解析：

暂无解析

1、【题目】对食品中色素的检测应遵循的原则

选项：

A.视产品色泽而定

B.按产品标准要求进行

C.按GB2760中规定的色素类型

D.检测本类食品中不应加入的色素

答案：

A

解析：

暂无解析

1、【题目】糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。

选项：

A.组织

B.滋味气味

C.杂质

D.最小单位包装

答案：

B

解析：

暂无解析

1、【题目】若样品中脂肪含量超过10%，需用（）提取3次。

选项：

A.酒精

B.丙酮

C.石油醚

D.CCl4

答案：

C

解析：

暂无解析

1、【题目】标注净含量为50g＜Q^n≤200g的产品净含量标注字符高度不得低于（）mm

选项：

A.2

B.3

C.4

D.5

答案：

B

解析：

暂无解析