1、【题目】食品卫生监督量化分级管理级别代表的是餐厅环境卫生状况。
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正确
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1、【题目】咖啡师的职业道德属于服务行业的职业道德范畴
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正确
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1、【题目】违反《食品卫生法》规定,造成食物中毒事故的,责任人只承担民事赔偿责任
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错误
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1、【题目】咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比
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正确
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1、【题目】如服务人员无法回答客人问题,可以礼貌地说“对不起,我不知道”
答案:
错误
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1、【题目】通常每家咖啡店应有统一的工作着装标准
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正确
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1、【题目】咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比
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正确
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1、【题目】使用人工采摘咖啡豆主要是为了节约成本
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错误
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