1、【题目】()是西式面点甜点装饰工艺的第一步,也是最基本的装饰工艺。
选项:
A.涂抹
B.裱型
C.装盘
D.淋挂
答案:
C
解析:
暂无解析
1、【题目】-1 ℃左左右,保存 5~14 天的鱼称为。
选项:
A.冷却鱼
B.冷冻鱼
C.鲜色
D.冰鲜色
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】“奶油”用英文表示为
选项:
A.butter
B.suger
C.plantoil
D.oil
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】“ knife ”是指 () 。
选项:
A.秤
B.叉子
C.杯子
D.刀
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】()是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
选项:
A.布丁
B.苏夫力
C.气鼓
D.塔
答案:
D
解析:
暂无解析
邮箱: 联系方式: